Châteauneuf-du-Pape «Le Parvis»

Külluslik punane vein Prantsusmaa ühest parimast veiniapellatsioonist Châteauneuf-du-Pape.

Veini valmistamine:
Viinamarjad korjatakse käsitsi vaid parimatest piirkonna Grand Cru istandustest. Matseratsioon toimub 20 päeva, andes veinile sügava punase värvuse. Käärimine toimub suurtes tammevaatides, kestes 12-15 kuud.

Viinamarjasordid:
Grenache, Syrah, Mourvèdre

Maitse:
Veinil on sügav punane värvus, millel on kerge sära. Aroom on rikkalik – esmalt on tunda tumedaid marju nagu mustikad, sõstrad ja vaarikad, seejärel rikkalikult vürtse (pipar, kaneel ja tubakas). Maitse on täidlane ja mahlane, eriti on tunda mustikaid ja ploome ning vürtse. Veini struktuur on nüansirikas. Järelmaitse on pikk ja vürtsikas, kergelt suitsune ja tummine, pakkudes vürtsikaid ja puuviljaseid aspekte.

Toiduga sobivus:
Le Parvis vein sobib ideaalselt tummiste ja vürtsikate liharoogadega, samuti erinevate juustudega, eriti kõvad ja küpsed juustud (nt Comté, Gruyère).

Châteauneuf-du-Pape on Prantsusmaa üks kuulsaimaid ja vanimaid veinipiirkondi, asudes Rhône’i jõe orus. Piirkond on tuntud oma soojade, kiviste muldade ja suurepäraste tingimuste poolest, kus viinamarjad saavad küpseda. Le Parvis on Ferratoni veinimaja üks parimaid veine.