Kimera

Navarra kohalikust punasest marjast Garnacha valmistatud vein.

Veini valmistamine:
San Martín de Unxist pärit viinamarjasordi Garnacha uus tulemine. Vein on valmistatud vanaaegsel meetodil – setetel ning suurtes savist amforades. Vein küpses 12 kuud 4000-liitristes amoforades. Kokku valmistati 5000 pudelit veini.

Viinamarjasordid:
Garnacha

Maitse:
Kirsipunase värvusega elav vein. Tugeva aroomiga (kirsi- ja maasikamoos). Veinil on palju erinevaid maitseid – marjasus, nahksed noodid, kaneelikoor, värske hape, ürdid… Väga äge vein, mis on rikkaliku maitsebuketiga ning ühtlasi kerge ja täidlane.

Hoiustamine ja serveerimine:
Hoiustada pimedas temperatuuril alla 16C, sobib kohe joomiseks või säilitamiseks. Arvatav veini küpsuse tipp on ca 4 aasta pärast. Serveerida 16-18C juures.

Toiduga sobivus:
Pasta ja eelroad ning grillitud liha.

Auhinnad ja äramärkimised:
Robert Parker 90 punkti
Tim Atkin 93 punkti