Madeira maitsed

Madeira maitsed on mix-kast kahe erineva 5-aastase ja ühe 10-aastase Madeira veiniga.

Veini valmistamine:
Viinamarjad on korjatud Madeira saare lõunaosas asuvatest viinamarjaistandustust. Käärimine toimub kontrollitud temperatuuril kuni viinamarjaviina lisamiseni. 5-aastased veinid on küpsenud 5 aastat tammevaatides, 10-aastane 10 aastat. Kõik veinid on valmistatud Canteiro meetodil ja on enne pudeldamist filtreeritud.

Viinamarjasort:
Tinta Negra

Kastis on kokku 6 pudelit veini, kolm erinevat Madeira veini.

2 x Barbeito Rainwater Reserve Medium Dry 750ml – valmistatud 80% Tinta Negra ja 20% Verdelho viinamarjast. Kerge kuldse värvusega Madeira. Aroomis on tunda kuivatatud puuvilju, apelsiniõisi ja karamelliseeritud puuvilju. Täidlane ja ümar vein pika ja värske järelmaitsega.

2 x Barbeito Island Rich Reserve Sweet 750ml – valmistatud 100% Tinta Negra marjadest. Kuldse värvusega Madeira. Aroomis domineerib mesi, küpsed sidrunid, suhkrustatud puuviljad ja kerge karamellisus. Ümar vein väga ilusa happesusega ja pehme järelmaitsega.

2 x Barbeito Boal Old Reserve 10 Year Old Medium Sweet 750ml – valmistatud 100% Boal marjadest. Särava kuldse värvusega Madeira. Aroomis on tunda õliseid pähkleid, karamelli, viigimarju ja puidusust. Veinil on pehme mesine ja karamelline maitse. Suurepärase happesuse ja vürtsika järelmaitsega.

Veine hoiustada jahedas ning serveerida temperatuuril 11º-14ºC.

Toiduga sobivus:
Aperitiiv, kuid sobib hästi soolapähklite, tapasi, juustuga või desserdiga.