Haruldane punane Gruusia vahuvein kohalikust viinamarjasordist Otskhanuri Sapere.

Veini valmistamine:
Vein on valmistatud 100% Otskhanuri Sapere viinamarjasordist, mis on hilise valmimisega sort, marjad korjati oktoobri lõpus ja novembri alguses. Esimene käärimine toimub kvevris, teine käärimine pudelis. Vein on naturaalne, ilma lisaaineteta.

Viinamarjasordid:
Otskhanuri Sapere

Maitse:
Heleda rubiini värvusega vahuvein. Mull on pehme, kuid intensiivne. Aroomis on tunda metsmaasikaid, jõhvikaid, granaatõuna ja kergelt ürte. Maitse on värske, tunda on punaseid marju. Järelmaitses on kerged tanniinid ja meeldiv hape.

Hoiustamine ja serveerimine:
Hoiustamine ja serveerimine 8C ja 10C vahel.

Toiduga sobivus:
Sobib aperitiiviks või grillitud köögiviljade ja taimetoitudega.

Baia’s Wine
Gvantsa Abuladze on üks kolmes õest, kes lõid Baia’s Wine’i veinimaja. Gvantsa vastutusala on vahuveinid ja petnat’i, sellest ka tema nimi vahuveinisarjal. Veinimaja keskendub kohalikele sortidele nagu Tsitska, Tsolikouri ja Krakhuna ning on mahetootja. Veinide valmistamisel kasutatakse traditsioonilisi meetodeid, sh kvevrit. Nende veinid on on värsked ja kaasaegse stiiliga. Baia’s Wine on muutunud üheks oluliseks Imereti naturaalveinide saadikuks maailmas.