Gruusia Imereti piirkonna kolme kõige olulisema kohaliku viinamarja seguvein.
| Päritolumaa ja piirkond | Gruusia, Kakheti PDO |
| Aasta | 2024 |
| Viinamarjad | Tsitska, Tsolikouri, Krakhuna |
| Alkoholisisaldus | 13% vol. |
| Toode | Kaitstud geograafilise tähisega punane vein |
Veini valmistamine:
Vein on valmistatud mahedalt kasvatatud viinamarjadest. Käärimine toimus spontaanselt kvevris ja kestakontakt kestis lühidalt – 1-2 nädalat.
Viinamarjasordid:
Tsitska, Tsolikouri ja Krakhuna.
Maitse:
Heleda merevaigukuldse värvusega vein. Aroom on jõuline, tunda on ürte ja kergelt kollast pirni, aprikoosi, õuna, nektariine ja sidrunit. Veini maitse on värske, kõditava happe ja õrna tanniiniga. Tunda on küdoonia ja tsitrusenoote. Toiduvein.
Hoiustamine ja serveerimine:
Hoiustamine ja serveerimine 8 C ja 10 C vahel.
Toiduga sobivus:
Sobib taimetoitudega või kalaroogadega.
Baia’s Wine
Baia’s Wine on Imereti piirkonna pereveinimaja, mida veavad kolm õde – Baia, Gvantsa ja Tea Abuladze. Nad keskenduvad kohalikele viinamarjasortidele (Tsitska, Tsolikouri, Krakhuna, Otskhanuri Sapere) ning valmistavad oma veine mahedalt. Veinivalmistamiseks kasutatavad nii kvevri meetodit kui ka kaasaegseid tehnikaid. Nende veinid on värskeid, puhta maitsega ja iseloomuga. Veinimaja on saanud rahvusvahelist tähelepanu kui üks Imereti uue põlvkonna naturaalveinide eestvedaja.




