Maailma üks eksklusiivsemaid Cavasid.
Päritolumaa ja piirkond | Penedès DO, Kataloonia, Hispaania |
Viinamarjad | Xarel·lo |
Aasta | 2015 |
Alkoholisisaldus | 12% |
Toode | Kuiv vahuvein |
Viinamarjasordid:
Xarel·lo
Maitse:
Aroomis on tunda virsikuõit, metsalilli ning mandlit. Maitse on elegantne ja mitmekihiline, peites endas virsikut, rohelist õuna, pirni, tsitrust ning ka kuslapuud (honeysuckle). Veinil on elav laimimahlane happelisus. Järelmaitse on pikk ning tsitruseline.
Hoiustamine ja serveerimine:
Ideaalne temperatuur serveerimiseks on vahemikus 6° ja 8°C.
Toiduga sobivus:
Sobib suurepäraselt mereandidega, vinnutatud lihaga või väherasvase kala kõrvale.
Ca N’Estella
Perefirma loojaks on Delfí Rabetllat, kes ostis istanduse 1964 aastal. Täna on juba kolmas Rabetllati põlvkond veinimaja juhtimas. Veinimõis asub Kataloonias, Penedès DO veinipiirkonnas, mida peetakse, koos Riojaga Hispaania üheks parimaks istanduste piirkonnaks. 95% Cavast toodetakse just Penedès regioonis.
Auhinnad
Aastal 2021 sai Cava Gran Reserve 2015 ainsa Cava vahuveinina maailmas platinum medali Decanteri veiniauhindadelt.