Grand Cru Champagne mix

Kaks erinevat šampanjat ühes kastis!

Kolmandat põlvkonda väiketootja Boever Grand Cru šampanjade kollektsioon.

Kastis on:

Bastien Thomas Grand Cru Brut x3

Erilise hoolega valitud viinamarjadest valmistatud Grand Cru. Vein on kollakas-kuldne, rohke ja peene mulliga. Aroom on ühtlane ja peen, kuid näitab üles ka iseloomu – tunda on puuvilja ja tsitruse noote. Maitse on värske ja särav, täidlane ning kreemja järelmaitsega. Lisaks on maitses tsitruse noote, mis annavad veinile värskust juurde. Vein on vastavates tingimustes käärinud viis aastat.

Millesime 2018 Extra Brut Grand Cru x3

Vaid 3g/L suhkrut sisaldav Grand Cru šampanja. Vein on välimuselt elav, intensiivse heleda mulliga ja värvuselt kõrrekollane. Aroom on delikaatne ja elegantne, mis väljendub roosi ja akaatsia aroomis. Maitselt on vein alguses värske ja elav, ilusa struktuuriga. Vein on küpsenud keldris vähemalt kuus aastat ning segu (50% Chardonnay, 50% Pinot Noir) on ühest aastakäigust.

Hoiustamine ja serveerimine:
Serveerimine 8°C juures.

Pierre Boever:
Väikene veinimaja, mis asub Louvois piirkonnas. Boever perekond teeb veini juba kolmandat põlvkonda, alustati juba 1946. aastal. Istandus ei ole suur, vaid 5ha, millest 1,5ha alal kasvab Chardonnay ja ülejäänud alal Pinot Noir. Kõik veinid tehakse traditsioonilisel meetodil. Veinimeister ütleb, et šampanja tegemine on kui kunst – erinevate aastakäikude veine tuleb omavahel nõnda kombineerida, et tulemuseks oleks ideaalne šampanja. Veinitegemist ei tohi kiirustada.