Tenuta San Michele

Veini valmistamine:
Veini valmistatakse ainult parimatel aastatel, marjad kasvavad ühel väikesel põllulapil veinimaja parimas osas. Kokku valmistati 13000 pudelit veini. Viinamarjad on kasvanud vulkaanilise liival 500 m kõrgusel merepinnast. Marjad korjati käsitsi, millel järgne pressimine ja virde jahutamine. Vein kääri 20 päeva terasvaadis, millele järgnes 10-kuine küpsemine terasvaadis ja tammevaadis.

Viinamarjasordid:
Carricante 65%, Catarratto 35%

Maitse:
Õlekõrre värvusega vein. Aroomis on tund Etnal kasvaid valgeid lilli, magusaid nüansse, greipi ja troopilisi vilju. Aroom ei ole väga tugev, kuid meeldivalt mitmekihiline. Maite on värske, korraliku happega. Järelmaitses on tunda omajagu sidrunit ja pipraid.

Hoiustamine ja serveerimine:
Ideaalne temperatuur serveerimiseks on 8°C. Vein sobib säilitamiseks.

Toiduga sobivus:
Sobib mereannisalatiga või seepiaga.