Pepe Mendoza Fierroca Giro

Arvatavasti maailma parim Giró marjast vein.

Veini valmistamine: Viinamarjad on Pepe Mendoza veinimaja ainsast Grand Cru viinapuupõllult. Kasvanud 300 meetri kõrgusel savisel ja liivasavisel pinnasel. Marjad on korjatud septembris. Esimene käärimine toimus terasvaadis ning küpsemine 12 kuud Prantsuse tammevaadis.

Viinamarjasordid:
Giró 100%

Maitse:
Rubiinpunase värvusega vein, kergete tammevaadi moosisemate värvinüanssidega. Aroom on mitmekülgne ja külluslik, bukett harmoniseerib imeliselt. Ilmekas vein lopsaka maitsebuketiga – tunda on küpseid marju, tubakat ja nahksemaid noote. Järelmaitse on sametine ning pikk. Vein on sobilik hoiustamiseks keldris potentsiaaliga vähemalt 10 aastat.

Hoiustamine ja serveerimine:
Ideaalne temperatuur serveerimiseks on vahemikus 16° ja 18°C.

Toiduga sobivus:
Sobib hästi punase lihaga, kuid ka Iberia vinnutatud lihadega.

Auhinnad:
Robert Parker 96 punkti

Casa Agrícola Pepe Mendoza:
Kagu-Hispaania kõige enim hinnatud veinitegija. Pepe peab oluliseks keskenduda kohalikele viinamarjasortidele, mida ta kasvatab ise oma kahel põllul – Alto Vinalopó ja Marina Alta. Pepe on veini teinud terve elu – alguses oma isa juures ning nüüd oma enda veinimajas.