Portugali vahuveinide segakastis on 2 pudelit C by Cabriz, 2 pudelit Encontro Reserva ja 2 pudelit Encontro Special Cuvée vahuveini.

C by Cabriz vahuvein

Päritolumaa ja piirkond	Portugal, Dão
Viinamarjad	Arinto, Bical, Maria Gomes
Alkoholisisaldus	12,5%
Toode	Brut vahuvein

Viinamarjasordid:
Arinto, Bical ja Maria Gomes

Maitse:
Helekollase värvusega vahuvein, millel on õrn õunaroheline toon ja kerged kuldsed nüansid. Aroomis on tunda õuna, tsitrust ja brioche saiakesi. Maitse on värske ja elav, tasakaalus puuviljasusega. Tunda on tsitruseid, pehmet moussed ja pikas järelmaitses kerget mineraalsust.

Värske maitsega ja elava järelmaitsega vahuvein!

Hoiustamine ja serveerimine:
Serveerida on soovitav temperatuuril 8 C.

Toiduga sobivus:
Ideaalne kaaslane kergete toitudega nagu salat, grillitud kala, austrid ning magustoidud (nt sidrunikoogiga).

Encontro Reserva vahuvein

Päritolumaa ja piirkond	Portugal, Bairrada
Viinamarjad	Baga
Alkoholisisaldus	12,5%
Toode	Vahuvein

Veini valmistamine:
Esmalt eraldatakse marjad kobaravarte küljest ning seejärel pressitakse õrnalt. Käärimine toimub 18-kraadi juures 36 kuud veinikeldris klassikalisel meetodil.

Viinamarjasort:
Baga

Maitse:
Kristallselge värvusega vahuvein, millel on peen ja püsv mull. Aroomis on tunda mustsõstranoote, röstsaia, pähkliseid boote ja kuivatatud puuvilju. Elegantse ja harmoonilise maitsega vahuvein, millel on värske ja elav happesus. Maitses on tunda puuviljasust.

Hoiustamine ja serveerimine:
Serveerida on soovitavakt temperatuuril 6 kuni 8 C.

Toiduga sobivus:
Ideaalne kaaslane kergete toitudega nagu salat, valge kala (ahven, tursk), koorikloomad või pehmed juustud.

Äramärkimised ja auhinnad:
89 punkti – Wine Enthusiast (aastakäik 2016)
17 punkti – Vinho Grandes Escolhas (aastakäik 2016)

Encontro Special Cuvée

Päritolumaa ja piirkond	Portugal, Bairrada DOC
Aasta	2016/2017
Viinamarjad	Arinto
Alkoholisisaldus	12,5%
Toode	Vahuvein

Veini valmistamine:
Esmalt eraldatakse marjad kobaravarte küljest ning seejärel pressitakse. Käärimine toimub 51 kuud veinikeldris 18 C juures, klassikalisel meetodil. Pikk pärmisettel laagerdamine annab vahuveinile mitmekihilise maitse, peened mullid ja röstised nüansid.

Viinamarjasort:
Arinto

Maitse:
Heleda sidrunkollase värvuse ja peenete mullidega vein. Aroom on elegantne tunda on kuivatatud puuvilju, brioche’i ja pähkliseid noote. Maitse on elav, ilusa happesusega. Tunda on valgeid luvuviljalisi ning õrna tsitrust. Mull on peen, värske ja elegatne. Stiililt on Encontro Special Cuvée elegantne, küps, röstine ja pika järelmaitsega, meenutades parimaid traditsioonilisel meetodil valmistatud vahuveine.

Hoiustamine ja serveerimine:
Serveerida on soovitavakt temperatuuril 6 kuni 8 C.

Toiduga sobivus:
Ideaalne kaaslane kergete toitudega nagu salat, grillitud kala, mereannid ning pehmed juustud. Vahuvein sobib piduliku sündmuste tähistamiseks.

Äramärkimised ja auhinnad:
91 punkti – Robert Parker
90 punkti – Wine Enthusiast
93 punkti – Brut Experience 2022 (kuldmedal)
Paixão Pelo Vinho 2023 – PPV Excelência, 18 punkti