Vahemere hõnguga vahuvein Corpinnat.
Päritolumaa ja piirkond | Penedès DO, Kataloonia, Hispaania |
Viinamarjad | Macabeu, Xarel·lo, Garnatxa negra, Parellada, Monastrell |
Aasta | 2022 |
Alkoholisisaldus | 11,5% |
Toode | Kuiv vahuvein |
Marjad on käsitsi korjatud Penedese piirkonna väiketalunike viinapuudelt. Kogu marjakasvatus on orgaaniline. Esmane käärimine toimub toimub terasvaadis, teine käärimine naturaalse korgiga pudelis 30 kuu vältel.
Viinamarjasordid:
Macabeu, Xarel·lo, Garnatxa negra, Parellada, Monastrell
Maitse:
Peene ja elegantse mulliga vahuvein. Värvus on ilus õlekollane. Aroomis on tunda puuvilju (Briti siidriõunad), tsitrused, erinevaid ürte ja kerget mesisust. Maitse on oivaline – pehme mull, meeldiv happesus ja ilus kreemisus. Tunda on tsitruseid, õunu ja pirne. Järelmaitse on pikk ja heas tasakaalus kergete pähkliste nüassidega.
Hoiustamine ja serveerimine:
Ideaalne temperatuur serveerimiseks on vahemikus 8° kuni 10°C.
Toiduga sobivus:
Sobib suurepäraselt mereandide, austrite ja kreemiste kastmetega.
Recaredo
Perefirma loojaks on Josep Mata Capellades, kes ostis istanduse 1924. aastal. Veinimõis asub Kataloonias, Penedès DO veinipiirkonnas, mida peetakse üheks Hispaania parimaks veinipiirkonnaks. Recaredo on orgaaniline ja biodünaamiline veinimaja, kus keemilisi taimekaitsevahendeid ei kasutata. Recaredo on Corpinnat veinipiirkonna üks hinnatuim veinitegija.