Klassikaline Cava otse Hispaaniast.
Päritolumaa ja piirkond | Penedès DO, Kataloonia, Hispaania |
Viinamarjad | Xarel·lo, Macabeu |
Alkoholisisaldus | 11,5% |
Toode | Kuiv vahuvein |
Viinamarjasordid:
Xarel·lo ja Macabeu
Maitse:
Rohke mulliga Cava, millel on heinakollane ja kergelt rohekas värvus. Vahuveinil on kerge aroom ning maitses on tunda happelisust ja kerget magusust.
Hoiustamine ja serveerimine:
Ideaalne temperatuur serveerimiseks on vahemikus 6° ja 8°C.
Toiduga sobivus:
Sobib suurepäraselt mereandidega, vinnutatud lihaga või väherasvase kala kõrvale.
Ca N’Estella
Perefirma loojaks on Delfí Rabetllat, kes ostis istanduse 1964 aastal. Täna on juba kolmas Rabetllati põlvkond veinimaja juhtimas. Veinimõis asub Kataloonias, Penedès DO veinipiirkonnas, mida peetakse, koos Riojaga Hispaania üheks parimaks istanduste piirkonnaks. 95% Cavast toodetakse just Penedès regioonis.