La Cepa de Pelayo Bobal
Pole enam saadaval
-
Bobali viinamarja ühe parima tundja, veinimeister Juan Antonio Ponce poolt loodud punane vein.
La Cepa de Pelayo istanduse lipulaev.
| Päritolumaa ja piirkond | La Manchuela, Hispaania |
| Aasta | 2018 |
| Viinamarjad | Bobal |
| Alkoholisisaldus | 14,5% |
| Toode | Punane vein |
Veini valmistamine:
Käärimine toimub betoonist tankides, mille järel hoitakse vein 12 kuud prantsuse tammevaatides. Peale tammevaatide rafineeritakse vein taas betoonist tankides, sel korral kolm kuud.
Viinamarjasordid:
Bobal
Maitse:
Intensiivse punase värvusega vein, millel on kerge lilla toon juures. Veinil on bobali viinamarjast tulenev punaste marjade aroom. Maitselt on veinil hea happelisuse-alkoholi tasakaal. Veinimaja soovitab veini kollektsionääridele hoiustamiseks, ent vein sobib tarbimiseks ka koheselt.
Hoiustamine ja serveerimine:
Hoiustada kuivas kohas, kus temperatuur on 12 ja 14C vahel.
La Cepa de Pelayo:
Istandus on kuulunud samale perekonnale kolm põlvkonda. Veinitootmisel on tähtsad looduslähedus, eesmärgiga toota veine kõige loomulikumal viisil. Veinimeister on Juan Antonio Ponce, kes on tuntud kui mees, kes valmistab bobali viinamarjadest parimat veini. Veinitootja La Cepa de Pelayo tegeleb ka veiniturisimiga, pakkudes ekskursioone ning degusteerimisi. Rohkem infot siit.
Manchuela DO:
La Manchuela piirkond katab kokku 9 000 hektarit viinamarjaistandusi, mis teeb temast ühe väiksema Hispaania veinikasvatuse piirkondi. Piirkond sai ametliku staatuse alles 2004, lahkudest La Mancha DO alalt, mis on suurim ametliku staatusega viinamarjakasvatamise piirkond maailmas. La Manchuela piirkonnas on vaid 37 veinitootjat, enamus väga väikesed. Kliimalt on La Manchuela kontinentaalne – pikad ja kuivad suved ning külmad talved. Mai ja septembrikuu vahel vihma peaaegu üldse ei saja. Istandused asuvad tavaliselt 600-700m kõrgusel merepinnast. Piirkonna kuulsaimad viinamarjad on bobal ja macabeo.
