Alicante Bouchet

Ainus tõeline punane viinamari

Pousio Alicante Bouchet ja viinamarjad
Pousio Alicante Bouchet ja viinamarjad

Alicante Bouschet on teinturier – üks vähestest punastest viinamarjadest, mille viljaliha ja mahl on punane. Enamus punaseid veine saadakse mahla kääritamisel koos nahaga, kuid Alicante Bouschet mahl on juba ise punane.

Kataloonias pärit Alicante Bouschet on kahe viinamarjasordi – Petit Bouschet ja Grenache hübriid. Sort oli väga populaarne Lõuna-Prantsusmaal veel 100 aastat tagasi. Praegu kasvatatakse peamiselt Lõuna-Portugalis, millest tehtud veinid on imelised.

Alicante Bouschet marjadest veinid on tuntud sügava tumeda värvi poolest, maitses on tunda moosiseid maasikaid, kirsse ja ploome, musta pipart ning magusat tubakat.

Tavapäraselt on Alicante Bouschet olnud tagaplaanil. Seda viinamarja on lisatud teistele sortidele, et veine muuta julgemaks ja jõulisemaks, anda värvi ning maitset. Eraldiseisva – sordiveinina – leidub harva ning peamiselt Portugalis.

Pousio Alicante Bouschet on suurepärane näide sellest erakordsest viinamarjasordist.

See postitus avaldati rubriigis Veinikool. Pane järjehoidjasse: SIIT.

Lisa kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata.

Veiniekspress Oled kindel, et oled vähemalt 18 aastat vana?